Originel

Pascal Mazet

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Une base majoritaire de la vendange 2013 complétée de 40% de la récolte 2012 pour cette cuvée comprenant un assemblage original de chardonnay et pinot blanc à parts égales (35%) complété de pinot noir et pinot meunier à 15% chacun. Un passage en fûts de presque 11 mois confère élégance et profondeur à cette cuvée à la mâche crayeuse et à la caressante texture apportée par le repos sur lies durant 7 ans. Un joli vin de gastronomie à déguster avec un homard grillé.

Pascal Mazet Originel

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Cépages :

Chardonnay 35%

Pinot blanc 35%

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Pascal Mazet

Nom : Originel

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 35%

Pinot blanc 35%

Pinot meunier 15%

Pinot noir 15%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 8 Rue des Carrières, 51500 Chigny-les-Roses, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Pascal Mazet

La maison de champagne Pascal Mazet, qui exploite 2 ha de vignes, a pris racine dans le petit village de Chigny-les-Roses, un terroir classé premier cru ; un premier pas vers la qualité. Mais la démarche qualitative ne s’arrête pas là ! Pascal Mazet privilégie le travail de la terre sous le rang de la vigne pour l’aérer et enfouir les amendements et engrais organiques naturels choisis dans le respect de l’environnement. La pousse de l’herbe est également maîtrisée par la tonte. Ces pratiques culturales évitent l’érosion et favorisent l’enracinement en profondeur de la vigne. C’est Olivier, le fils de Pascal, qui a repris les rênes du domaine en septembre 2018.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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