Millésime

Pascal Mazet

92 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut

Classification : 1er cru millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Ce 2012 est le premier millésime bio du domaine, vinifié et élevé en fût. La matière se révèle bien mûre, avec un nez boisé et fin. La bouche est structurée, marquée par de jolis amers et des notes fumées. Ce vin réalisera un bel accord avec de la charcuterie ibérique (jabugo, lomo).

Pascal Mazet Millésime

92 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut

Classification : 1er cru millésimé

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Pascal Mazet

Nom : Millésime

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : 1er cru millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2012

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 8 Rue des Carrières, 51500 Chigny-les-Roses, France Je m'y rends

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Pascal Mazet

La maison de champagne Pascal Mazet, qui exploite 2 ha de vignes, a pris racine dans le petit village de Chigny-les-Roses, un terroir classé premier cru ; un premier pas vers la qualité. Mais la démarche qualitative ne s’arrête pas là ! Pascal Mazet privilégie le travail de la terre sous le rang de la vigne pour l’aérer et enfouir les amendements et engrais organiques naturels choisis dans le respect de l’environnement. La pousse de l’herbe est également maîtrisée par la tonte. Ces pratiques culturales évitent l’érosion et favorisent l’enracinement en profondeur de la vigne. C’est Olivier, le fils de Pascal, qui a repris les rênes du domaine en septembre 2018.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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