InternationalPascal Mazet
51500 CHIGNY-LES-ROSES
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
La maison de champagne Pascal Mazet, qui exploite 2 ha de vignes, a pris racine dans le petit village de Chigny-les-Roses, un terroir classé premier cru ; un premier pas vers la qualité. Mais la démarche qualitative ne s’arrête pas là ! Pascal Mazet privilégie le travail de la terre sous le rang de la vigne pour l’aérer et enfouir les amendements et engrais organiques naturels choisis dans le respect de l’environnement. La pousse de l’herbe est également maîtrisée par la tonte. Ces pratiques culturales évitent l’érosion et favorisent l’enracinement en profondeur de la vigne. C’est Olivier, le fils de Pascal, qui a repris les rênes du domaine en septembre 2018.
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Les bouteilles du domaine
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
50 %
Pinot meunier
50 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot blanc
35 %
Chardonnay
35 %
Pinot noir
15 %
Pinot meunier
15 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
45 %
Chardonnay
30 %
Pinot meunier
25 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
92/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
92/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
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