94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
Parcelle ZH 318
Nathalie Falmet
L'avis de Gault&Millau
94/100
Très beau nez de pinot pour ce pur cépage vinifié en fûts de chêne, gardé longtemps en cave et dégorgé sans dosage. En bouche, le bois ne marque pas le vin, il le libère et le rend scintillant au niveau de la texture. Quelques notes de menthol accompagnent même la finale. Une cuvée qu’on a envie d’ouvrir avec un tatare de veau, chanterelles et moutarde à l’ancienne.
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Plan
Adresse
1 Rue Saint Maurice
10200 Rouvres-les-Vignes
10200 Rouvres-les-Vignes
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Les bouteilles du domaine
87/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
50 %
Pinot noir
50 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
100 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot noir
50 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
96/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
100 %
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