Libera Me

Monial

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25€

L'avis de Gault&Millau 2025

Une corbeille d'agrumes doux libère ses parfums frais (citron de Meyer, bergamote, orange amère) avec un côté végétal méditerranéen (chêne vert, herbes aromatiques sauvages). À l’aération, les fruits rouges reprennent le dessus avec leurs arômes frais et juteux. Des notes qui se retrouvent dans une matière élancée, à la trame acidulée intense, mais sans agressivité. Une fraîcheur marine qui s'accompagne d'une jolie effervescence avant une finale saline à souhait. Un champagne qui s'appréciera aussi bien à l'apéritif qu'avec des fruits de mer ou une volaille crémée.

Monial Libera Me

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot noir

Budget : Moins de 25€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Monial

Nom : Libera Me

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25€

Adresse : Chemin du Cellier, 10200 Colombé-le-Sec, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Monial

Cette maison familiale a été fondée en 2008 par Emmanuel et Agnès Calon. Le vin renvoie ici aux moines de Clairvaux, présents dès 1194 à Colombé-le-Sec : les cuvées sont actuellement élaborées dans une ancienne dépendance de l’abbaye. Établi sur un sol argilo-calcaire, le vignoble est planté aux deux tiers en pinot noir, le reste en chardonnay. La gamme propose plusieurs champagnes et un coteaux-champenois rouge. La maison adhère à l’association des Vins d’abbayes et propose un gîte rural au pied du domaine pour découvrir la région dans les meilleures conditions.

Production Biologique, Conventionnel

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

Découvrir