Monial

Libera Me

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir

BSA

89/100

Monial

Libera Me

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir

L'avis de Gault&Millau

2025 89/100

Une corbeille d'agrumes doux libère ses parfums frais (citron de Meyer, bergamote, orange amère) avec un côté végétal méditerranéen (chêne vert, herbes aromatiques sauvages). À l’aération, les fruits rouges reprennent le dessus avec leurs arômes frais et juteux. Des notes qui se retrouvent dans une matière élancée, à la trame acidulée intense, mais sans agressivité. Une fraîcheur marine qui s'accompagne d'une jolie effervescence avant une finale saline à souhait. Un champagne qui s'appréciera aussi bien à l'apéritif qu'avec des fruits de mer ou une volaille crémée.

Plan

Adresse Chemin du Cellier
10200 Colombé-le-Sec

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Monial

Nom

Libera Me

Region

Côte des Bar

Classification

Blanc de noirs

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot noir (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Monial

Cette maison familiale a été fondée en 2008 par Emmanuel et Agnès Calon. Le vin renvoie ici aux moines de Clairvaux, présents dès 1194 à Colombé-le-Sec : les cuvées sont actuellement élaborées dans une ancienne dépendance de l’abbaye. Établi sur un sol argilo-calcaire, le vignoble est planté aux deux tiers en pinot noir, le reste en chardonnay. La gamme propose plusieurs champagnes et un coteaux-champenois rouge. La maison adhère à l’association des Vins d’abbayes et propose un gîte rural au pied du domaine pour découvrir la région dans les meilleures conditions.

Lieu 10200 COLOMBÉ-LE-SEC

Production Biologique, Conventionnel

Truc en +

Champagnes