Présentation du domaine par Gault&Millau
Cette maison familiale a été fondée en 2008 par Emmanuel et Agnès Calon. Le vin renvoie ici aux moines de Clairvaux, présents dès 1194 à Colombé-le-Sec : les cuvées sont actuellement élaborées dans une ancienne dépendance de l’abbaye. Établi sur un sol argilo-calcaire, le vignoble est planté aux deux tiers en pinot noir, le reste en chardonnay. La gamme propose plusieurs champagnes et un coteaux-champenois rouge. La maison adhère à l’association des Vins d’abbayes et propose un gîte rural au pied du domaine pour découvrir la région dans les meilleures conditions.
Plan
Les bouteilles du domaine
Monial
Libera Me
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
Moins de 25 €
Monial
Lux Aeterna
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
98%
Chardonnay
2%
Budget :
25 € à 45 €
Monial
Millésime
90
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Budget :
25 € à 45 €
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