Monial

Sylves

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

BSA

89/100

Monial

Sylves

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2022 89/100

La robe est paille très pâle avec des reflets de feuille d'or. Au nez, des gouttes juteuses de poire au four et de pomme reflètent la maturité méridionale de la Champagne, avec une fraîcheur de pierre. Grâce à son style léger et légèrement salé, ce vin s’ouvre en toutes les occasions et se partage joyeusement à table.

Plan

Adresse Chemin du Cellier
10200 Colombé-le-Sec

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Monial

Nom

Sylves

Region

Côte des Bar

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Couleur

Effervescent blanc

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Ouvert

Monial

Cette maison familiale a été fondée en 2008 par Emmanuel et Agnès Calon. Le vin renvoie ici aux moines de Clairvaux, présents dès 1194 à Colombé-le-Sec : les cuvées sont actuellement élaborées dans une ancienne dépendance de l’abbaye. Établi sur un sol argilo-calcaire, le vignoble est planté aux deux tiers en pinot noir, le reste en chardonnay. La gamme propose plusieurs champagnes et un coteaux-champenois rouge. La maison adhère à l’association des Vins d’abbayes et propose un gîte rural au pied du domaine pour découvrir la région dans les meilleures conditions.

Lieu 10200 COLOMBÉ-LE-SEC

Production Biologique, Conventionnel

Truc en +

Champagnes