90/100
Millésime BSA
Authentique Les Carabins
Michel Marcoult
L'avis de Gault&Millau
90/100
Quelle belle robe or aux reflets cuivrés ! Le premier nez est très démonstratif sur des notes pétrolées et empyreumatiques, suivies de réglisse et fruits jaunes cuits au four. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, marquée par les arômes ressentis au nez, suivis de notes acidulées. La longue finale s'exprime sur l'écorce d’agrumes confits, l’iode et la réglisse. À tester sur un homard bleu cuit dans un bouillon à la réglisse et aux zestes d’agrumes frais.
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