91/100
Millésime 2009
Les 3 Terroirs
Michel Gonet
L'avis de Gault&Millau
91/100
Originale, cette cuvée est issue de l'assemblage de chardonnays provenant de trois terroirs : Coteaux du Sézannais, Côte des Blancs et butte de Montgueux dans l'Aube. Le millésime 2009, déjà présenté l’année dernière dans notre guide, a subi un dégorgement en juin 2017, un gage de fraîcheur. Toujours justement équilibrée, la bouche de ce vin encore vif se montre mûre et riche, avec des notes grillées. On pourra proposer cette bouteille sur une blanquette de veau.
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