92/100
Millésime 2009
Coeur de Mesnil
Michel Gonet
L'avis de Gault&Millau
92/100
Le nez de cette cuvée se montre à l’ouverture un rien austère avant de s’ouvrir à l’aération, laquelle donne aux notes de peau de citron et de yuzu, une tension toute minérale. En bouche, le vin ne manque pas de générosité avec un milieux de bouche laissant apparaître le dosage avant de l’allonger dans une tension nette et subtile. Ce champagne à la personnalité marquée accompagnera merveilleusement un poisson de caractère comme un bar de ligne.
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