89/100
Millésime 1996
Ratafia
Michel Gonet
L'avis de Gault&Millau
89/100
Ce ratafia nous emmène de suite dans l’univers de la maison avec des notes de craie et de bois qui petit à petit dominent l’ensemble. En bouche, le vin se montre à la fois tendu, très en sucre et acide. Un style à part, qu’on ouvrira avec un fromage de brebis servi avec une confiture d’abricot au chaudron.
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Adresse
196 Avenue Jean Jaurès
51190 Avize
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