Mathieu-Princet

Authentique

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

Millésime 2013

88/100

Mathieu-Princet

Authentique

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2021 88/100

Les terroirs de Grauves et Bisseuil ont produit de beaux raisins en 2013. Cette cuvée apparaît riche, dense et minérale, avec une bonne acidité et une finale légèrement amère. Le dosage de 10 g/l semble par contre un peu trop appuyé. À servir avec un plat exotique mêlant sucré et salé comme des crevettes sautées au curry et à l’ananas.

Plan

Adresse 16 Rue Bruyère
51190 Grauves

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Specifications

Marque

Mathieu-Princet

Nom

Authentique

Appellation

Champagne

Millésime

2013

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Mathieu-Princet

Françoise et Michel Mathieu-Princet ont créé leur domaine dans les années 1960 avec un hectare de vigne. Leur domaine, qui regroupe aujourd'hui 8,70 hectares, est situé à Grauves, entre la Côte des Blancs et les coteaux sud d'Épernay. Le couple, épaulé par leurs filles Sylvie et Véronique, travaille sur un vignoble réparti sur 5 communes de l’appellation Champagne, dont 2 en Premier Cru. Leurs cuvées subissent généralement un long vieillissement sur lies pouvant aller jusqu’à 5 ans.

Lieu 51190 GRAUVES

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