Perle de Chardonnay

Mathelin

91 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Belle cuvée que ce brut nature 100% chardonnay de 2014. Le nez flatteur s’exprime par des fleurs de sureau, fruits blancs à noyau compotés et une finale de mie de pain fraîche. La bouche s’annonce suave, vineuse, autour de zeste d’agrume confit et une longueur bien présente. À ouvrir en apéritif et sur un carpaccio de pétoncles et langoustines.

Mathelin Perle de Chardonnay

91 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs millésimé

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Mathelin

Nom : Perle de Chardonnay

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2014

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 4bis Rue Des Gibarts, 51700 Mareuil-le-Port, France Je m'y rends

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Mathelin

La maison est située à Cerseuil, petit village perché dans la vallée du Flagot, où la famille Mathelin cultive exclusivement toutes ses vignes depuis 1791. Aujourd’hui, l’écologie, l’enherbement et la biodiversité sont les enjeux de ce domaine certifié HVE3 depuis 2014. La vinification et l’élevage se font en cuves, sauf pour la cuvée « L’Orée des Chênes », qui se fait en fûts. Récoltant-manipulant, le domaine ne vinifie donc que les raisins de ses propres vignes. La gamme qui en est issue contient trois collections. Aujourd’hui Cédric et Aurélien s’ouvrent à l’œnotourisme et ils vous reçoivent à la fois au domaine et dans leur gîte, « La Nuit Étoilée », pour découvrir la région.

Production HVE3

Truc en + Hébergement, Visites organisées

Champagnes

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