InternationalMathelin
51700 MAREUIL-LE-PORT
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
La maison est située à Cerseuil, petit village perché dans la vallée du Flagot, où la famille Mathelin cultive exclusivement toutes ses vignes depuis 1791. Aujourd’hui, l’écologie, l’enherbement et la biodiversité sont les enjeux de ce domaine certifié HVE3 depuis 2014. La vinification et l’élevage se font en cuves, sauf pour la cuvée « L’Orée des Chênes », qui se fait en fûts. Récoltant-manipulant, le domaine ne vinifie donc que les raisins de ses propres vignes. La gamme qui en est issue contient trois collections. Aujourd’hui Cédric et Aurélien s’ouvrent à l’œnotourisme et ils vous reçoivent à la fois au domaine et dans leur gîte, « La Nuit Étoilée », pour découvrir la région.
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Les bouteilles du domaine
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
60 %
Pinot noir
20 %
Chardonnay
20 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
45 %
Pinot meunier
35 %
Pinot noir
20 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot meunier
70 %
Pinot noir
20 %
Chardonnay
10 %
92/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
50 %
Chardonnay
50 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé de saignée
Cépages
Pinot meunier
80 %
Pinot noir
15 %
Chardonnay
5 %
91/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
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