Feu

Marc Augustin

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2023

Issu de vieilles vignes, ce vin nous transmet de belles vibrations et se montre ciselé, léger, voire aérien en bouche, à l’opposé de la puissance que l’on pourrait attendre de veilles vignes de pinot noir. Une cuvée rayonnante, voire flamboyante, à déguster pour elle-même ou accompagnée de crevettes légèrement épicées pour relancer la bouche.

Marc Augustin Feu

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Marc Augustin

Nom : Feu

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

Adresse : 2 Route de Germaine, 51160 Avenay-Val-d'Or, France Je m'y rends

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Marc Augustin

Marc Augustin, sous l’impulsion de sa femme Emmanuelle, élabore ses champagnes sous l’influence des quatre éléments. Selon lui, le monde est un tout et chaque action entraîne une réaction ; il convient donc de choisir des actions positives favorisant l’harmonie, ce que son père avait initié dès les années 1970, refusant d’utiliser les « polluants » chimiques. Le vigneron expérimente des plantations de lin pour conserver la fraîcheur et la permaculture avec des légumineuses. S’inspirant de la biodynamie et fortement influencées par les astres, ses cuvées sont telluriques (« Terre »), solaires (« Feu »), aériennes (« Air »). « Élaborer puis faire déguster son champagne relève du magique. »

Production Biodynamie

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