Marc Augustin

Terre

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir

BSA

92/100

Marc Augustin

Terre

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir

L'avis de Gault&Millau

2023 92/100

Un léger passage en fûts pour cette cuvée qui ménage une bouche crémeuse et gourmande, avec des saveurs crémeuses de caramel au beurre salé. Une entrée en matière originale, presque ludique, dans l’univers des vins biodynamiques de ce domaine. À appréhender avec une côte de cochon fermier aux deux pommes.

Plan

Adresse 2 Route de Germaine
51160 Avenay-Val-d'Or

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Marc Augustin

Nom

Terre

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot noir (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Marc Augustin

Marc Augustin, sous l’impulsion de sa femme Emmanuelle, élabore ses champagnes sous l’influence des quatre éléments. Selon lui, le monde est un tout et chaque action entraîne une réaction ; il convient donc de choisir des actions positives favorisant l’harmonie, ce que son père avait initié dès les années 1970, refusant d’utiliser les « polluants » chimiques. Le vigneron expérimente des plantations de lin pour conserver la fraîcheur et la permaculture avec des légumineuses. S’inspirant de la biodynamie et fortement influencées par les astres, ses cuvées sont telluriques (« Terre »), solaires (« Feu »), aériennes (« Air »). « Élaborer puis faire déguster son champagne relève du magique. »

Lieu 51160 AVENAY-VAL-D'OR

Production Biodynamie

Champagnes