Mandois
L’histoire de la maison prend sa source en 1735 lorsque Jean Mandois, alors basé à Épernay, devient vigneron dans la côte des Blancs. Son arrière-petit-fils, Victor, commence à vinifier ses vins à partir de 1867 et s’installe au cœur du village de Pierry en 1905. Aujourd’hui dirigée par Claude Mandois, neuvième génération, la maison pressure et vinifie l’intégralité de son vignoble de 37 ha à Pierry. Planté à 70% de chardonnay, 20% de meunier et 10% de pinot noir, le vignoble est certifié bio sur 32 ha. Du vignoble aux caves, en passant par la cuverie, la tradition et l’empreinte familiales règnent à travers un travail de patience et de précision. Les contenants variés, aussi bien en matériaux (inox, émail, bois et béton) qu’en taille, permettent une vinification minutieuse et adaptée à chaque terroir.
Production
Biologique
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
