Brut Réserve

H. Billiot & Fils

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2024

Quelques notes pâtissières et de fruits jaunes et blancs, soulignées par des arômes de noisette fraîche, participent à un bouquet fin et délicat. Les fruits blancs juteux et croquants dominent en bouche. La matière est soyeuse, ample et fraîche à la fois. De jolies bulles accompagnent la finale qui s’étire et où le dosage s’intègre parfaitement. De jolis amers apportent une sapidité supplémentaire.

H. Billiot & Fils Brut Réserve

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Pinot noir 75%

Chardonnay 25%

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : H. Billiot & Fils

Nom : Brut Réserve

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 75%

Chardonnay 25%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 1 Place de la Fontaine, 51150 Ambonnay, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

H. Billiot & Fils

Ce récoltant-manipulant exploite à Ambonnay un petit domaine de 4,7 ha sur les coteaux sud de la montagne de Reims. La marque Billiot existe depuis 1937, et les sept cuvées commercialisées sont toutes issues du grand cru Ambonnay. Les vinifications sont réalisées sans fermentation malolactique pour conserver toute leur fraîcheur aux vins réputés riches et aromatiques du village. Avec près de 75 % de pinot noir planté, ce dernier se retrouve dans tous les assemblages de la maison et, évidemment, dans les blancs de noirs. La large gamme va de la cuvée « Tradition » à l’exceptionnelle « Essence du Billiot », proposée en quantité très limitée (moins de 500 cols par an). Au total, le domaine ne produit que quelque 30 000 bouteilles chaque année.

Production Conventionnel

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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