Tradition

Gaudinat-Boivin

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2020

Le nez se caractérise par des arômes de fruits jaunes bien mûrs (mirabelle) et exotiques (mangue fraîche) accompagnés de notes pâtissières et d’une touche de torréfaction. La bouche rappellera les épices douces. Le dosage est cependant un peu trop marqué. À proposer lors d’un apéritif entre amis.

Gaudinat-Boivin Tradition

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 75%

Pinot noir 13%

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Gaudinat-Boivin

Nom : Tradition

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 75%

Pinot noir 13%

Chardonnay 12%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Adresse : 6 Rue des Vignes, 51700 Festigny, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Gaudinat-Boivin

Issue d'une tradition de 5 générations de vignerons depuis 1750, la maison est aujourd'hui dirigée par les frères Hervé et David Gaudinat. Le vignoble du domaine, situé sur les coteaux ensoleillés de Festigny, Leuvrigny et Œuilly, sur la rive sud de la Vallée de la Marne, s'étend sur un peu plus de 12 ha répartis sur 3 communes. Sur les trois cépages cultivés, les deux tiers sont en meunier. Plus de 80 % des vignes sont enherbées et l'exploitation est certifiée HVE3 depuis 2018.

Production HVE3

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