Frédéric Savart
51500 ÉCUEIL
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Situé sur la commune d’Écueil, sur un terroir classé en premier cru, le domaine Savart est géré par Frédéric, personnage haut en couleur comme ses vins. Il cherche l’émotion plus que la technique, la vibration plus que la perfection. Les élevages se font en cuves ou en fûts selon les vins, les dosages sont adaptés chaque année. Les cuvées sont quasiment toutes des parcellaires qui cherchent à exprimer au mieux leur terroir. Quiconque peut les goûter à la suite le constatera avec bonheur. On retrouve ces champagnes aussi bien dans la très grande restauration 5 toques que dans les bistrots gastronomiques tant ils conviennent aux belles tables. Excellent domaine qu’on conseille vivement.
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Les bouteilles du domaine
Frédéric Savart
Le Mont des Chrétiens
95
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
80€ à 120€
Frédéric Savart
Les Noues
95
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
Budget :
80€ à 120€
Frédéric Savart
L'Ouverture
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru pinot noir
Budget :
25€ à 45€
Frédéric Savart
L'Accomplie
95
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Frédéric Savart
Le Mont des Chrétiens
95
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Frédéric Savart
Expression (vendange 2014)
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Frédéric Savart
Le Mont Benoit
92
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Pinot noir
95%
Chardonnay
5%
Frédéric Savart
Le Mont des Chrétiens
92
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Frédéric Savart
La Dame de Coeur
95
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Classification :
1er cru millésimé
Frédéric Savart
Le Mont Benoit
94
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Classification :
1er cru millésimé
Frédéric Savart
Expression (Vendange 2012)
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru
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