Frédéric Savart
Situé sur la commune d’Écueil, sur un terroir classé en premier cru, le domaine Savart est géré par Frédéric, personnage haut en couleur comme ses vins. Il cherche l’émotion plus que la technique, la vibration plus que la perfection. Les élevages se font en cuves ou en fûts selon les vins, les dosages sont adaptés chaque année. Les cuvées sont quasiment toutes des parcellaires qui cherchent à exprimer au mieux leur terroir. Quiconque peut les goûter à la suite le constatera avec bonheur. On retrouve ces champagnes aussi bien dans la très grande restauration 5 toques que dans les bistrots gastronomiques tant ils conviennent aux belles tables. Excellent domaine qu’on conseille vivement.
Production
Raisonné
Champagnes
