Florence Duchêne
51480 CUMIÈRES
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Florence Duchêne, jeune vigneronne d’origine franco-philippine, cultive 4,5 ha de vignes d’une moyenne d’âge de 40 ans, répartis en 56 parcelles situées de part et d’autre de la Marne, d’Aÿ en grand cru jusqu’à Châtillon-sur-Marne en passant par Hautvillers et Cumières, sur des coteaux à dominante argilo-calcaire à tendance marneuse. Les cépages se répartissent entre le pinot noir (51 %), le pinot meunier (34 %) et le chardonnay (15 %). La jeune femme a voyagé un peu partout dans le monde du vin et considère, avec Alfred Gratien, que le champagne doit être au vin ce que la haute couture est à la mode. Clin d’œil aux origines de la vigneronne : chaque cuvée porte le nom d’un dieu philippin.
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PLAN
Adresse
118 Rue de la Pierre de Ville
51480 Cumières
51480 Cumières
JE M'Y RENDS
Les bouteilles du domaine
Florence Duchêne
Dimangan
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
45%
Budget :
25€ à 45€
Florence Duchêne
Maputi
91
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45€ à 80€
Florence Duchêne
Réserve
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
45%
Budget :
25€ à 45€
Florence Duchêne
Kalikasan
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
45%
Budget :
25€ à 45€
Florence Duchêne
Anak
89
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Budget :
45€ à 80€
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