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Millésime 2017
94/100

Etienne Sandrin

Val Champignat

Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot noir
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Val Champignat
Etienne Sandrin Val Champignat
94 / 100 Champagne
Val Champignat
Millésime : 2017
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget : 58 €
L'avis de Gault&Millau
2023 94/100
Un mono-parcellaire de pinot noir de la récolte 2017 provenant d’un sol calcaire. Le nez dévoile des notes salines et florales. En bouche, on retrouve cette salinité désaltérante conjuguée à une minéralité tranchante, équilibrée par un beau volume et une patine crémeuse. De fins amers ponctuent la dégustation. Ce champagne accompagnera à merveille des huîtres chaudes en sabayon.
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PLAN
Adresse 48 Grande Rue
10110 Celles-sur-Ource
JE M'Y RENDS
Specifications
Marque : Etienne Sandrin
Nom : Val Champignat
Region : Côte des Bar
Classification : Blanc
Appellation : Champagne
Millésime : 2017
Cépages : Pinot noir (100%)
Couleur : Effervescent blanc
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Découvrez le domaine

Étienne Sandrin
Étienne Sandrin
Lieu 10110 CELLES-SUR-OURCE
Production Biodynamie, Biologique
Truc en + Visites organisées
Étienne Sandrin
Étienne Sandrin
Anne et Étienne Sandrin ont repris en main le domaine familial en 2006 et, dès leur arrivée, ils ont une idée bien précise de ce qu’ils souhaitent élaborer : des champagnes reflétant avec le plus de justesse possible leur terroir. Leurs cuvées identitaires proviennent donc d’une seule parcelle et d’un seul millésime. Pour obtenir encore plus de justesse dans leurs vins, et fidèle à leur devise « Fais à ta mesure, et surtout fais-le bien ! », les vignerons ont converti leur exploitation à l’agriculture biologique dès 2014, et le passage à la biodynamie (certification Demeter) a été effectué en 2018. La plupart des vins proviennent du pinot noir planté selon les parcelles sur un sol de marnes calcaires ou d’argile et ne sont ni filtrés ni dosés.
Production Biodynamie, Biologique
Truc en + Visites organisées
Champagnes
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Étienne Sandrin
Étienne Sandrin
Lieu 10110 CELLES-SUR-OURCE
Production Biodynamie, Biologique
Truc en + Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Étienne Sandrin À Travers Celles
93 / 100 Champagne
À Travers Celles
Millésime : 2020
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 80%
Pinot blanc 20%
Budget : 56 €
Etienne Sandrin Mouille-Brant
89 / 100 Champagne
Mouille-Brant
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Etienne Sandrin A Travers Celles
89 / 100 Champagne
A Travers Celles
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 80%
Pinot blanc 20%
Budget : 50 €
Etienne Sandrin Mouille-Brant
94 / 100 Champagne
Mouille-Brant
Millésime : 2017
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget : 56 €
Etienne Sandrin Val Champignat
94 / 100 Champagne
Val Champignat
Millésime : 2017
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget : 58 €
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