Étienne Sandrin
10110 CELLES-SUR-OURCE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Anne et Étienne Sandrin ont repris en main le domaine familial en 2006 et, dès leur arrivée, ils ont une idée bien précise de ce qu’ils souhaitent élaborer : des champagnes reflétant avec le plus de justesse possible leur terroir. Leurs cuvées identitaires proviennent donc d’une seule parcelle et d’un seul millésime. Pour obtenir encore plus de justesse dans leurs vins, et fidèle à leur devise « Fais à ta mesure, et surtout fais-le bien ! », les vignerons ont converti leur exploitation à l’agriculture biologique dès 2014, et le passage à la biodynamie (certification Demeter) a été effectué en 2018. La plupart des vins proviennent du pinot noir planté selon les parcelles sur un sol de marnes calcaires ou d’argile et ne sont ni filtrés ni dosés.
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Les bouteilles du domaine
Étienne Sandrin
À Travers Celles
93
/
100
Champagne
Millésime :
2020
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
80%
Pinot blanc
20%
Budget :
45€ à 80€
Etienne Sandrin
Mouille-Brant
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
Etienne Sandrin
A Travers Celles
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
80%
Pinot blanc
20%
Budget :
45€ à 80€
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