Dérouillat
51530 MONTHELON
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
C’est au mariage de leurs enfants, Jean Dérouillat et Régine Franquet, que débute l’histoire de la maison. De simples vignerons, Régine et Jean sont devenus coopérateurs afin de commercialiser leurs champagnes. L’arrivée de leur fils Luc, dans les années 1980, marque un nouveau tournant : l’ère de l’indépendance. Luc et Florence, sa femme, décident de quitter la coopérative du village et d’investir dans du matériel afin d’élaborer leurs propres champagnes. Ils obtiennent ainsi le statut de propriétaires récoltants manipulants. Aujourd'hui, la 4ème génération s’installe avec l’arrivée de Fanny et Cécile, les filles de la maison, chacune ayant sa spécialité : Fanny participe à la vinification des champagnes avec son père et gère la partie commerciale du domaine, et Cécile travaille les vignes toute l’année. Les deux sœurs se retrouvent ensemble pour le travail en cave (mise en bouteille, dégorgement, habillage…). Les trois cépages champenois se répartissent sur presque 6 ha sur les coteaux sud d'Épernay, la Côte des Blancs et le sud de l’Aisne.
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Les bouteilles du domaine
BSA
87/100
Dérouillat
Coeur de Raisin (Pinot Meunier)
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2014
87/100
Dérouillat
Fanette
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
88/100
Dérouillat
Georges-William Secret de Famille
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2013
87/100
Dérouillat
Fanette
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
90/100
Dérouillat
Fanette
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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