Empreinte

De Sloovere-Pienne

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

Belle navigation entre la richesse juteuse du fruité savoureux du pinot meunier et un style éclatant et lumineux, le tout rehaussé par la salinité et le crayeux. Une cuvée d’une grande complexité qui joue aussi bien le floral, le fruité, le séveux, les épices douces et les agrumes sur un rien d’amer très noble.

De Sloovere-Pienne Empreinte

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : De Sloovere-Pienne

Nom : Empreinte

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : La Grange le Comté, 51530 Brugny-Vaudancourt, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

De Sloovere-Pienne

Implanté sur les hauteurs des coteaux sud d’Épernay, le domaine de 8 ha est dirigé par Chantal, tandis que sa fille Émeline, lauréate en 2019 du prix Jeunes Talents du champagne, est responsable des vinifications. La viticulture est ici raisonnée, tout est mis en œuvre pour réduire l’usage de la chimie, et toutes les cuvées sont issues des jus de première presse. Le vignoble s’étend sur la côte des Blancs, la méconnue vallée de l’Ardre et la vallée de la Marne. La gamme compte sept cuvées, dont deux rosés. Particulièrement sensible à l’œnotourisme, le domaine vous reçoit pour des ateliers ou la participation aux vendanges et propose même une prestation de « cave à manger » pour se restaurer.

Production Raisonné

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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