A (Ange)

De Sloovere-Pienne

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2023

7 ans d’élevage en cave pour ce chardonnay issu des plus belles parcelles du domaine. Composé à parts égales des récoltes 2014 et 2013, le vin présente un délicat nez pâtissier. La bouche ciselée, à la fois saline, iodée et gourmande, propose des saveurs de fruits à coque. Les bulles caressantes soutiennent l’acidité et la noble amertume crayeuse du terroir. Un vin de connaisseurs à apprécier avec des fruits de mer travaillés en ceviche.

De Sloovere-Pienne A (Ange)

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : De Sloovere-Pienne

Nom : A (Ange)

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

Adresse : 51530 Rue de Brugny, 51270 Le Baizil, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

De Sloovere-Pienne

Implanté sur les hauteurs des coteaux sud d’Épernay, le domaine de 8 ha est dirigé par Chantal, tandis que sa fille Émeline, lauréate en 2019 du prix Jeunes Talents du champagne, est responsable des vinifications. La viticulture est ici raisonnée, tout est mis en œuvre pour réduire l’usage de la chimie, et toutes les cuvées sont issues des jus de première presse. Le vignoble s’étend sur la côte des Blancs, la méconnue vallée de l’Ardre et la vallée de la Marne. La gamme compte sept cuvées, dont deux rosés. Particulièrement sensible à l’œnotourisme, le domaine vous reçoit pour des ateliers ou la participation aux vendanges et propose même une prestation de « cave à manger » pour se restaurer.

Production Raisonné

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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