BSA
89/100
Emeline De Sloovere
75/25
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 75%
Chardonnay 25%
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BSA
89/100
Emeline De Sloovere
75/25
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 75%
Chardonnay 25%
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L'avis de Gault&Millau
2024
89/100
Alors que les premières pivoines du jour s’épanouissent et diffusent leur doux parfum, imaginez-vous prendre un petit déjeuner où le pain grillé et les fruits jaunes compotés ont leur place. Ces arômes discrets s’épanouissent au premier nez, avant de se retrouver dans une matière élégante, suave et onctueuse, tandis que la finale préfère des notes plus pâtissières.
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Specifications
Marque
Emeline De Sloovere
Nom
75/25
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Cépages
Pinot meunier (75%), Chardonnay (25%)
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
De Sloovere-Pienne
Implanté sur les hauteurs des coteaux sud d’Épernay, le domaine de 8 ha est dirigé par Chantal, tandis que sa fille Émeline, lauréate en 2019 du prix Jeunes Talents du champagne, est responsable des vinifications. La viticulture est ici raisonnée, tout est mis en œuvre pour réduire l’usage de la chimie, et toutes les cuvées sont issues des jus de première presse. Le vignoble s’étend sur la côte des Blancs, la méconnue vallée de l’Ardre et la vallée de la Marne. La gamme compte sept cuvées, dont deux rosés. Particulièrement sensible à l’œnotourisme, le domaine vous reçoit pour des ateliers ou la participation aux vendanges et propose même une prestation de « cave à manger » pour se restaurer.
Lieu
51270 LE BAIZIL
Production
Raisonné
Truc en +
Restauration, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
De Sloovere-Pienne
Implanté sur les hauteurs des coteaux sud d’Épernay, le domaine de 8 ha est dirigé par Chantal, tandis que sa fille Émeline, lauréate en 2019 du prix Jeunes Talents du champagne, est responsable des vinifications. La viticulture est ici raisonnée, tout est mis en œuvre pour réduire l’usage de la chimie, et toutes les cuvées sont issues des jus de première presse. Le vignoble s’étend sur la côte des Blancs, la méconnue vallée de l’Ardre et la vallée de la Marne. La gamme compte sept cuvées, dont deux rosés. Particulièrement sensible à l’œnotourisme, le domaine vous reçoit pour des ateliers ou la participation aux vendanges et propose même une prestation de « cave à manger » pour se restaurer.
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Production
Raisonné
Truc en +
Restauration, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
BSA
90/100
Emeline De Sloovere
Patience
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
89/100
Emeline De Sloovere
75/25
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 75%
Chardonnay 25%
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BSA
87/100
Emeline De Sloovere
Psyché
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
92/100
De Sloovere-Pienne
A (Ange)
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
89/100
Sloovere-Pienne
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot meunier 45%
Pinot noir 5%
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BSA
89/100
De Sloovere-Pienne
Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 50%
Chardonnay 50%
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BSA
91/100
De Sloovere-Pienne
Empreinte
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
90/100
De Sloovere-Pienne
Prestige
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 75%
Pinot meunier 23%
Pinot noir 2%
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BSA
89/100
De Sloovere-Pienne
Carte d'Or
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 73%
Chardonnay 25%
Pinot noir 2%
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