97/100
Millésime 1990
Couleur
Effervescent blanc
Jéroboam
Castelnau
L'avis de Gault&Millau
97/100
Superbe 1990 : couleur or limpide, train de bulles très fin... dès la vue de ce jéroboam, on comprend qu'on est dans l’exceptionnel. Le nez est d’une complexité rare, avec des notes racinaires, de sésame grillé, de café torréfié, de fumé et de couenne de lard. Puis à l’aération, l’abricot, le fruit jaune mûr et le côté champignon apparaissent. En bouche, on retrouve la même complexité, avec une bulle évanescente, comme un rebond permanent, et une fraîcheur nette. Ample, mûr, droit et tendu à la fois, le vin s’allonge en une longue et divine finale de gentiane. Superbe réussite ! Et l’apport du format donne sans doute un vrai plus. À savourer pour lui-même en apéritif, puis lors de tout un repas avec des ris de veau panés avec un cloutage de racines séchées ou de l’anguille grillée sur une pomme de pain. Grandiose et disponible sur demande auprès de la maison.
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Plan
Adresse
5 Rue Gosset
51100 Reims
51100 Reims
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Les bouteilles du domaine
92/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
87/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot noir
30 %
Pinot meunier
20 %
93/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot meunier
50 %
Chardonnay
30 %
Pinot noir
20 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
40 %
Chardonnay
40 %
Pinot noir
20 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
40 %
Chardonnay
40 %
Pinot noir
20 %
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
45 %
Pinot noir
40 %
Chardonnay
15 %
93/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot noir
30 %
Pinot meunier
20 %
93/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
92/100
Millésime 2005
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
40 %
Chardonnay
40 %
Pinot noir
20 %
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