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Monodie
Millésime 2013
91/100

Apollonis

Monodie

Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Type : Extra-brut
Cépages : Pinot meunier
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Millésime 2013
91/100

Apollonis

Monodie
Monodie
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier
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L'avis de Gault&Millau 2025 L'avis de Gault&Millau 91/100
2025
91/100
Un champagne qui a vécu un vieillissement de 10 ans sur latte, ce qui lui apporte des notes de fruits compotés, de miel et de cannelle. Les bulles commencent à se faire discrètes mais s'attardent tout de même. La bouche paraît au départ un peu sévère avec quelques tanins du bois qui apportent puissance et caractère. Puis les arômes de baies roses et de graine de coriandre viennent relever l'ensemble. La finale est bien tendue avec de beaux amers. Cela donne envie d'y revenir.
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Plan
Adresse 13 Rue De Bel Air
51700 Festigny
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Apollonis
Ouvert

Apollonis

Le champagne Apollonis est, depuis 1675, le domaine de la famille Loriot et c’est Michel, depuis 1977, qui le dirige. Vigneron à Festigny, virtuose du meunier, il combine son attirance pour la musique avec sa vocation pour le champagne. Pour intensifier les vibrations naturelles de son terroir, de ses vignes et de sa passion, Michel Loriot diffuse des sons et de la musique aussi bien dans le vignoble de 7 ha situé dans la vallée du Flagot qu’en cave. Ses cuvées, vibrantes et vivantes, sont créées dans le respect de la nature et de la biodiversité.

Lieu 51700 FESTIGNY
Production HVE3, Raisonné
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Apollonis

Apollonis

Le champagne Apollonis est, depuis 1675, le domaine de la famille Loriot et c’est Michel, depuis 1977, qui le dirige. Vigneron à Festigny, virtuose du meunier, il combine son attirance pour la musique avec sa vocation pour le champagne. Pour intensifier les vibrations naturelles de son terroir, de ses vignes et de sa passion, Michel Loriot diffuse des sons et de la musique aussi bien dans le vignoble de 7 ha situé dans la vallée du Flagot qu’en cave. Ses cuvées, vibrantes et vivantes, sont créées dans le respect de la nature et de la biodiversité.
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Production HVE3, Raisonné
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes

Les bouteilles du domaine

BSA
92/100

Apollonis

Palmyre
Palmyre
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier 60% Chardonnay 30% Pinot noir 10%
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BSA
91/100

Apollonis

Authentic Meunier
Authentic Meunier
Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier
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Millésime 2013
91/100

Apollonis

Monodie
Monodie
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier
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Millésime 2013
89/100

Apollonis

Sources du Flagot
Sources du Flagot
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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Millésime 2015
89/100

Apollonis

Terra
Terra
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier 60% Chardonnay 35% Pinot noir 5%
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Millésime 2012
92/100

Apollonis

Inspiration de Saison
Inspiration de Saison
Type : Extra-brut
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier 50% Chardonnay 30% Pinot noir 20%
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BSA
91/100

Apollonis

ETF 14
ETF 14
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier 69% Chardonnay 27% Pinot noir 4%
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BSA
90/100

Apollonis

Blanc de Meunier
Blanc de Meunier
Type : Sec
Appellation : Champagne Coteaux champenois
Couleur :
Blanc
Cépages : Pinot meunier
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BSA
90/100

Apollonis

Patrimony
Patrimony
Type : Brut
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier 70% Chardonnay 30%
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Millésime 2011
91/100

Apollonis

Inspiration de Saison
Inspiration de Saison
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier 50% Chardonnay 30% Pinot noir 20%
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Millésime 2010
91/100

Apollonis

Monodie Meunier Vieilles Vignes
Monodie Meunier Vieilles Vignes
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier
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Millésime 2007
92/100

Apollonis

Sources du Flagot
Sources du Flagot
Appellation : Champagne
Classification : Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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BSA
92/100

Apollonis

Théodorine
Théodorine
Type : Brut
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages : Pinot meunier 45% Chardonnay 35% Pinot noir 20%
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BSA
90/100

Apollonis

Marie Léopold
Marie Léopold
Type : Sec
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier 70% Chardonnay 30%
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Millésime 2008
92/100

Apollonis

Monodie Meunier Vieilles Vignes
Monodie Meunier Vieilles Vignes
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier
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Millésime 2010
91/100

Apollonis

Inspiration de Saison
Inspiration de Saison
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot meunier 65% Chardonnay 35%
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Restaurant 12/20  
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Ouvert
Hors-classement

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Ouvert
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Château de Fère Hôtel & Spa

Lieu 02130 FÈRE-EN-TARDENOIS
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