International
91/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
65 %
Chardonnay
35 %
Inspiration de Saison
Apollonis
L'avis de Gault&Millau
91/100
Comme toujours, des bulles vives forment une mousse dense et tenace. La robe est plus soutenue sur le ton or mais avec quelques reflets verts qui inspirent la fraîcheur. Le nez offre des notes de fruits secs (amandes, noisettes), de fruits blancs (pomme, nèfle, poire), mais aussi de mélisse, de beurre frais et de fleurs blanches. Beau volume en bouche autour de flaveurs de fruits qui apportent une onctuosité juste, ravivée par des bulles discrètes et une finale plus minérale et vraiment extra-brut. À ouvrir sur un turbot sauce hollandaise ou une salade d’écrevisses et de pamplemousse.
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Les bouteilles du domaine
BSA
91/100
Apollonis
Authentic Meunier
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2013
91/100
Apollonis
Monodie
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
92/100
Apollonis
Palmyre
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2013
89/100
Apollonis
Sources du Flagot
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
89/100
Apollonis
Terra
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
92/100
Apollonis
Inspiration de Saison
Type :
Extra-brut
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Apollonis
Blanc de Meunier
Type :
Sec
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Couleur :
Blanc
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BSA
90/100
Apollonis
Patrimony
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2011
91/100
Apollonis
Inspiration de Saison
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2010
91/100
Apollonis
Monodie Meunier Vieilles Vignes
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Apollonis
Marie Léopold
Type :
Sec
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2007
92/100
Apollonis
Sources du Flagot
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
92/100
Apollonis
Théodorine
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2010
91/100
Apollonis
Inspiration de Saison
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2008
92/100
Apollonis
Monodie Meunier Vieilles Vignes
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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