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Un Noël d'exception avec les bûches des palaces et hôtels de luxe
Chocolat, fruits, épices... Les chefs pâtissiers des palaces rivalisent d'imagination pour sublimer la traditionnelle bûche de Noël. Laissez-vous tenter par ces délices.
Maison Michodière : le nouvel écrin d’Hélène Darroze à Paris
Hélène Darroze inaugure Maison Michodière, une nouvelle adresse mêlant laboratoire de recherche et lieu de dégustation à Paris. Découvrez ce nouveau lieu et ses offres.
7 restaurants pour un Noël de rêve
Envie de passer un moment inoubliable pour Noël 2024 ? Voici sept restaurants répartis dans toute la France proposant un menu festif à partager avec vos proches.
Les 10 adresses à ne pas manquer à Reims
Reims, inscrite à l’Unesco pour sa cathédrale et ses maisons de champagne, est une cité exceptionnelle. Découvrez son patrimoine, ses jeunes chefs, expériences œnologiques et art contemporain.
Les bonnes adresses de Ludovic Turac
Ludovic Turac, chef du restaurant Une Table au Sud à Marseille, nous dévoile les noms de cinq producteurs et artisans où acheter de délicieuses asperges, du vin mais aussi de la décoration.
La madeleine, son histoire et nos meilleures adresses
Découvrez l'histoire gourmande de la madeleine, ce petit gâteau iconique, et nos meilleures adresses pour savourer les plus délicieuses créations !
Le Japon à nouveau Champion du monde du pâté en croûte
Taiki Mano, chef japonais officiant au restaurant Les Saisons à Tokyo, est le nouveau champion du monde du pâté en croûte. Seul un Français grimpe sur le podium, en troisième position.
Guy Savoy en 5 plats
Pour mieux comprendre et appréhender l’univers culinaire de Guy Savoy, Gault&Millau vous propose de (re)découvrir 5 plats emblématiques de sa carrière. Et non, la soupe à l’artichaut et à la truffe n’y figure pas !
Thibault Nizard est le nouveau chef de l’Auberge des Templiers
L’ancien champion du monde du lièvre à la royale, Thibault Nizard, devient le nouveau chef de l’Auberge des Templiers, à Boismorand. Son aventure débute le 5 décembre 2024.
Yannick Alléno arrête les burgers et ouvre un restaurant japonais à Beaupassage
Yannick Alléno inaugure l’Izakaya Dassai, une nouvelle table japonaise dans le quartier de Beaupassage à Paris, en lieu et place de son ancien Père & Fils, Burger par Alléno.
Brocante et cuisine : un duo gagnant pour une gastronomie plus durable
Dans un contexte où les restaurants tendent vers l'unicité et le sur-mesure, certains chefs et restaurateurs optent pour une approche plus durable et créative : la récupération et la seconde main.
Le design au service de l’expérience gastronomique
Faire vivre une expérience. Le mot est sur toutes les lèvres des chefs de la gastronomie. Et pour y parvenir, ils ne lésinent pas sur les moyens, car tout contribue à faire du repas un moment exceptionnel, y compris en invitant à la table d‘autres disciplines.
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