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La Véranda, la parenthèse marine de Jérôme Banctel
À La Réserve Paris, Jérôme Banctel a relancé La Véranda, table éphémère dédiée aux produits de la mer. Sous verrière, une carte structurée par les arrivages et le partage.
Yannick Alléno en 5 plats
Le chef du Pavillon Ledoyen fait partie de ces cuisiniers qui ont révolutionné la gastronomie française. Pour Gault&Millau, il revient sur cinq plats qui ont marqué sa carrière et représentent parfaitement son univers.
Notre sélection des meilleures galettes des rois à moins de 40 euros
Pour bien commencer l’année, rien de tel qu’une galette à partager. Partout en France, les artisans revisitent l’Épiphanie, entre frangipane classique et saveurs originales, à moins de 40 €.
Notre top 10 des hôtels de designers en France
Niché au cœur de Paris, d’Arles ou de la campagne provençale, chacun de ces hôtels porte la griffe d’un grand designer. Résultat ? Des lieux qui s’apparentent à de véritables œuvres d’art, sans jamais renoncer à l’esprit d’hospitalité.
Anthony Denon ouvre son premier restaurant à Toulon
Après avoir brillé à Paris, le chef Anthony Denon ouvre son premier restaurant à Toulon. Une aventure familiale et gastronomique qui promet de redéfinir le luxe et l’émotion à table dans le Var.
Près de Paris, plongez dans l’expérience de la plus grande piscine d’Europe
À deux pas de la capitale, ce Spa dévoile une piscine iconique, baignée de lumière et rénovée avec raffinement, pour une expérience hors du temps.
Salon du Chocolat 2025 : Gault&Millau crée un espace inédit !
Pour célébrer ses 30 ans, le Salon du Chocolat se renouvelle. Il accueille le Village des Chefs Gault&Millau : un nouvel espace où de grands noms comme Matthias Marc et Pascal Barbot cuisineront en direct.
Hugo Bourny explore la cuisine des plantes rares au Lucas Carton
Au Lucas Carton, le chef Hugo Bourny dévoile un menu inédit entièrement dédié aux plantes aromatiques. Des plantes que l’on retrouve vivantes au cœur du restaurant. Une expérience rare disponible du 24 septembre à fin octobre.
Le Ritz Paris organise des soirées Gatsby pour célébrer le centenaire du roman
À l’occasion du centenaire de “The Great Gatsby”, le Ritz Paris organise trois soirées thématiques mêlant jazz, danse et gastronomie, plongeant ses invités dans l’atmosphère effervescente des années 1920.
Gault&Millau Tour Paris Île-de-France 2025
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Paris Île-de-France, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 8 septembre 2025, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Pavillon Cambon à Paris. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au Peninsula Paris, sous la houlette du chef David Bizet.
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