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Restaurant 29

17100 SAINTES
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Local | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 47€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Michael Durkin poursuit sa route avec une belle indépendance, continuant de prodiguer une cuisine franco-britannique joyeuse et originale, dans sa table à deux pas de la Charente. La maison ne cache ses ambitions plutôt gastronomiques, avec cet intérieur chic et feutré, où le tout-Saintes vient faire ses affaires. On débute avec l'œuf croustillant, truffes, confit de poireau et émulsion d'ail, le fameux fish & chips revisité, le filet de bar et ragoût de légumes d'hiver, coques, fines herbes et fumet de poisson, un suprême de panais, choux, châtaignes, ballotine de porc et abricots, et pour terminer le " sticky toffee pudding ", sauce butterscotch et glace vanille. Bon service.
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Plan
Adresse 9 Place Blair
17100 Saintes
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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