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Le Bouche à Oreille

49400 SAUMUR
Sponsorisé
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3 PHOTOS
Cuisine
Truc en + Terrasse
Présentation
Sponsorisé Sur l’île d’Offard à Saumur, au cœur du quartier dit « Entre les ponts », Thierry Coulais, ancien commercial en reconversion, a racheté en août 2023 le restaurant Le Bouche à Oreille. Il y propose avec son Chef, Vincent Malgouires, une cuisine traditionnelle, de terroir, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Au menu : des plats d’hiver réconfortants et faits maison comme le velouté de butternut, le potage de légumes, des noix de saint-jacques, du collier de bœuf ou encore un coq au vin. Côté desserts, le Chef innove avec, par exemple, son moelleux chocolat patate douce, ses choux pâtissiers, tout en proposant des spécialités locales comme le crémet d’Anjou. Thierry Coulais et son Chef ne travaillent qu’à l’ardoise, avec 3 entrées, 3 plats, 1 fromage et 2 desserts au choix. Ouvert toute l’année (hors congés), Le Bouche à Oreille a gardé son esprit et sa déco bistrot. Le restaurant monte en gamme le week-end. Aux beaux jours, la clientèle locale et touristique profite de la terrasse et apprécie l’accessibilité du lieu.
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Plan
Adresse 76 Avenue du Général de Gaulle
49400 Saumur
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Ouverture
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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