Le Bœuf Noisette

Rating: 12
Author: Gault&Millau

29 Rue Molière, 49400 Saumur, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

2 PHOTOS

Lieu: Saumur
Cuisine: Français | Grill & barbecue | Traditionnel
Style: Bistro/Brasserie, Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 37

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

L'endroit est agréable, dans la simplicité d'un bistrot de village : l'offre est restreinte (deux entrées, deux plats, dont le fameux bœuf au beurre noisette, vedette locale), avec peu de cuisine, mais les produits sont de bon niveau et l'on y passe un bon moment, entre le service affable, la déco et une assiette qui ne déçoit pas : une belle terrine de lapin, saupoudrée de curry, avec la confiture de poire condimentée, rumsteak, frites fraîches, légumes bio locaux à la vapeur, flan pâtissier aux baies de genièvre gelée de pommes et reine des prés. Belle carte de vins régionaux, avec un petit choix au verre.