Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

L'Alchimiste

49400 SAUMUR
12.5/20
 Table Gourmande
PARTAGER
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30 € à 44 €
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande L'alchimie prend, indiscutablement, pour réussir un moment chaleureux en se restaurant agréablement. On pourra laisser de côté les ambitions trop clairement gastronomiques de la carte, pour les formules bien constituées à 32,50 ou 44 €. Les produits sont bons, l'intention sincère pour donner une couleur naturelle et moderne à ce bon fond traditionnel. Avec les saint-jacques snackées, mousseline de topinambours, sorbet d'épinards et vinaigrette d'ail, le cabillaud rôti en croûte de chorizo, pomme granny-smith pochée au thym - poisson superfrais, bien cuit, mais un peu envahi par le chorizo - et la crème de butternut à la vanille, en dessert sablé et oranges marinées, sorbet miel (trop froid), amande et fleur d'oranger La patronne connaît sa salle et ses habitués, distillant une ambiance apaisante, cave un peu mince, tarifs d'ensemble plutôt doux.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 6 Rue de Lorraine
49400 Saumur
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

Restaurants à proximité

Ouvert
Le Cellier
Sélectionné
Le Cellier
Lieu 49400 SAUMUR
Cuisine Français | Local
Ouvert
La Table By Mi - K'L
11.5
/ 20
Table Gourmande
La Table By Mi - K'L
Lieu 49400 SAUMUR
Cuisine Français | Local
Ouvert
L'Escargot
11.5
/ 20
Table Gourmande
L'Escargot
Lieu 49400 SAUMUR
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 26 € à 34 €
Ouvert
Masama
11
/ 20
Table Gourmande
Masama
Lieu 49400 SAUMUR
Chef Marlon Medina
Cuisine Argentin | Latin
Ouvert
L'Instinct
11
/ 20
Table Gourmande
L'Instinct
Lieu 49400 SAUMUR
Chef Romain Bersan
Cuisine Français | Local
Budget 39 € à 58 €
Ouvert
Le Bœuf Noisette
11.5
/ 20
Table Gourmande
Le Bœuf Noisette
Lieu 49400 SAUMUR
Cuisine Français | Grill & barbecue
Budget 29 € à 37 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Anne d'Anjou
Hôtel de Prestige
Hôtel Anne d'Anjou
Lieu 49400 SAUMUR
Truc en + Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 110 €
Ouvert
Demeure de la Vignole
Hôtel de Prestige
Demeure de la Vignole
Lieu 49730 TURQUANT
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 96 €
Ouvert
La Marine de Loire Hôtel & SPA
Hôtel de Prestige
La Marine de Loire Hôtel & SPA
Lieu 49730 MONTSOREAU
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 176 €
Ouvert
Fontevraud l'Ermitage
Hôtel de Prestige
Fontevraud l'Ermitage
Lieu 49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE
Truc en + Accès handicapés, Enfants bienvenus, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 108 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel le Plantagenêt
Hôtel Remarquable
Hôtel le Plantagenêt
Lieu 37500 CHINON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
Budget 68 €
Ouvert
Hôtel Château de Rochecotte
Hôtel de Prestige
Hôtel Château de Rochecotte
Lieu 37130 COTEAUX-SUR-LOIRE
Truc en + Accès handicapés, Charme, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Spa
Budget 129 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus