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La Table By Mi - K'L

49400 SAUMUR
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Local | Traditionnel
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Mickaël Pihours, le chef talentueux que l'on avait connu au Gambetta (14,5 et deux toques GM en 2022), revient pour notre plus grand plaisir, avec une formule plus réduite, mais toujours avec autant de talent, dans un endroit rénové et très contemporain du centre historique de la ville. Les produits locaux identifiés sont transformés de main de maître comme cette betterave confite sous une chair de tourteau et émulsion de maquereau fumé ou le filet de lingue, son bouillon de champignons de Saumur et ses légumes cuits avec une belle précision ; les desserts ne sont pas en reste avec le chocolat en mousse, sa glace au miel et poivre de sapin. Bon menu en trois services, verre de vin bio et café pour 38 €. Courte cave régionale, bières locales.
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Plan
Adresse 7 Place Dupetit-Thouars
49400 Saumur
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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