Le Bellifontain

72000 LE MANS

Sponsorisé

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Cuisine Français | Traditionnel

Présentation

Sponsorisé Surprendre et faire plaisir : tel pourrait être l’adage du Chef Nicolas Urrutia qui, après avoir fait ses gammes dans les palaces et chez Ducasse, exprime désormais son talent au sein de son restaurant, Le Bellifontain. Un petit coin de gastronomie au cadre contemporain et épuré où les gourmets et les gourmands s’en donnent à cœur joie. En cuisine, la toque jongle avec les produits de saison et les trésors des producteurs locaux pour imaginer des assiettes raffinées et détonantes. Une cuisine bourgeoise revisitée avec l’idée de concilier respect des matières nobles et accords audacieux. À la carte, volontairement restreinte, privilégiant la qualité à la quantité, citons le foie gras chutney ananas mangue, le tentacule de poulpe grillé et sa mousseline d’artichaut, le filet de veau, le pavé d’esturgeon et sa sauce velouté bergamote. Perfection des cuissons, mariages des saveurs, que ce soit côté mer ou côté terre, la cuisine et le savoir-faire du Chef touchent au cœur. La magie se poursuit avec des plaisirs sucrés de haute voltige à l’instar du baba au rhum revisité. Pari réussi pour cette cuisine d’auteur façon bistronomie, véritable parenthèse enchantée… À noter : le restaurant est également ouvert le samedi et le dimanche, mais uniquement sur réservation. Retrouvez l’établissement sur Facebook : Le bellifontain - Restaurant - Le Mans et sur Instagram : @lebellifontain_lemans

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