La Maison de l'Aubrac

75008 PARIS
11.5/20
 Table Gourmande
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9 PHOTOS

L'avis de Gault&Millau 2023

On respire le grand air des collines de l'Aubrac à travers cette viande sélectionnée parmi les meilleurs éleveurs, pour fournir le faux-filet, la bavette, l'entrecôte persillée ou le bourguignon, mais aussi les maturées, côte de bœuf ou onglet. Pour rester dans la tradition et le terroir, on entourera ces délices carnés d'assiettes appropriées, escargots, os à moelle, on les accompagnera d'aligot ou de frites, on terminera par la tarte Pierrette. En diversion, magret, ribs, saucisse au couteau...
LIEU

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Adresse 37 Rue Marbeuf
75008 Paris
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    Julia Oudill Sommelier
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