Ratn

75008 PARIS

13/20
Table de Chef

1 PHOTOS

Chef Sanjeev Bhalla

Cuisine Indien

Truc en + À emporter | Accès handicapés | Click&Collect | Service de livraison

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

27 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef L'une des meilleures cuisines indiennes de la capitale, dans un cadre et avec un service raffinés. C'est plus particulièrement la cuisine moghole et ses recettes qui sont à l'honneur, avec ses spécialités de mélanges d'épices et d'herbes, sur les tikkas comme les tandooris, et avec ses sauces finement relevées et très parfumées : brochette de gigot d'agneau, poulet grillé mangue poivron tomate oignon, biryani de crevettes, une grande variété sur les pains et les desserts.

PLAN

Adresse 9 Rue De La Trémoille
75008 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Sanjeev Bhalla Chef

Sanjeev Bhalla Sommelier

Menu A la carte

Entrée Morceau de poulet marinés dans une sauce safranée aux épices, puis grillé 18 € Brochette de poulet haché mélangé aux épices, coriandre fraîche, safran, amandes en poudre, puis grillée 18 €

Plat principal Morceaux de gigot d'agneau à la sauce d'agneau haché, tomates, saupoudré d'œuf concassé dans une sauce à l'eau de rose 28 € Émincé de poulet haché en calots cuisinés dans une sauce safranée à la crème fraîche, graine de lotus, noix de cajou, arrosé au miel 28 €

Dessert Pétales de roses rouges servies avec sa glace à la rose 15 € Gâteau en soufflé de lait dans une sauce au lait et pistaches 15 €

Formules Menu déjeuner 27 € Menu déjeuner « Food and Wine » 50 €