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La Bastide de Capelongue

84480 BONNIEUX
15/20
 Table Remarquable
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© Benoit Linero
© Benoit Linero
© Benoit Linero
5 PHOTOS
Chef Noël Bérard
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Provençale
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Parking privé | Service voiturier | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95 € à 175 €
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Cette bastide de longue renommée possède encore bien des atouts. Le charme du site, la vue sur le village et une cuisine qui s'affine grâce aux talents du chef Noël Bérard. L'offre est claire, bien cadrée, et les conditions sont réunies pour un dîner plein de charme : escargots au pastis carotte à la poutargue, langoustine nacrée fenouil pêche au basilic et agneau de Sisteron grillé au miel aubergine farcie des ris à la figue charpentent un beau et copieux menu à 175 € (à côté d'une offre végé à 155 €) qui laisse le temps de profiter du lieu et d'un service très bien préparé, jusqu'au dessert pêche façon pomme Anna, green zebra et bugne sorbet pêche. De bonnes sensations cette année et trois toques à confirmer.
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PLAN
Adresse Chemin des Cabanes - Les Claparèdes
84480 Bonnieux
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Created with Fabric.js 5.2.4
Noël Bérard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Noël Bérard Chef

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Capelongue, a Beaumier hotel
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