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Hôtel Domaine de Fontenille

Route de Roquefraiche, 84360 Lauris, France

Hôtel de Prestige

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4 PHOTOS

Lieu Lauris

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

251

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel de Prestige

Cette adresse est avant tout l’histoire d’un coup de foudre, celui de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher qui découvrent, en 2015, cette bastide du XVIIe abandonnée, posée au cœur du Lubéron et d’un vaste parc empli de cyprès et de chênes centenaires. Magnifiquement restauré et transformé en hôtel, le domaine réunit aujourd’hui 21 chambres et suites décorées de meubles savamment chinés. Première adresse de Fontenille Collection et membre des Relais & Châteaux, ce refuge aux allures de maison de famille accueille également une belle piscine et un spa griffé Susanne Kaufmann. Sans oublier un potager en permaculture, dont les délices inspirent la cuisine du chef Olivier Scola, aux commandes de la table gastronomique Le Champ des Lunes et de la Cuisine d’Amélie, qui propose une cuisine plus simple mais ultra-savoureuse. À déguster avec un verre de vin issu des vignobles de la propriété.