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Ju - Maison de Cuisine

84480 BONNIEUX
15/20
 Table Remarquable
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© Florian Domergue
© Florian Domergue
© Florian Domergue
9 PHOTOS
Chef Julien Allano
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48 € à 85 €
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L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Il se sent bien dans son bistrot de village après avoir connu les fastes d'une maison de maître chez Madame de Sévigné. Mais à le voir aussi rayonnant, aussi plein de projets, après avoir offert aussi une nouvelle boulangerie au village, on mesure à quel point cette " maison de cuisine " le place totalement dans son élément. Oui, Julien Allano est heureux, heureux de faire plaisir, heureux du contact direct avec ses convives, heureux de parler de sa cuisine, de ces mix joyeux qu'il pratique avec tant d'aisance sur le thème méditerranéen, quel que soit le rivage. Une petite salle, un comptoir, la réalisation en direct, qui n'est pas de l'improvisation, mais le résultat abouti d'une connaissance et d'une technique, la cuisine de Ju' n'est rien de moins que jouissive. Pour les personnes adultes, savoir ce que l'on mange serait un plus, et choisir, encore davantage. Mais les trois toques y sont bien, et le vin est bon, choisi dans les vignobles des alentours avec les bons vignerons.
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PLAN
Adresse 2 Rue Lucien Blanc
84480 Bonnieux
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Julien Allano
Julien Allano Chef
Julien Allano Julien Allano Chef
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