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L'Aubépine

37000 TOURS
12/20
 Table Gourmande
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© DR
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3 PHOTOS
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
26 € à 40 €
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Après plusieurs changements, cette Aubépine semble posée sur les bons rails pour durer. Une cuisine semi-gastro bien adaptée à cette rue turbulente, un cadre soigné, un bon menu déjeuner à 26 € et une offre bien cadrée le soir. Pour 40 €, l'assiette a belle allure, un peu dans l'assemblage, et bien présentée : langoustines laquées en réduction d'orange brunoise de poire caramélisée au safran purée de châtaignes, filet mignon de porc en cuisson douce mousseline de betterave jus romarin et ail noir et un bon dessert châtaigne, ganache montée crème de marron sur un biscuit succès brisures de marrons flambés au rhum. Le service s'applique, la cave est accessible pour sa base régionale.
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PLAN
Adresse 88 Rue Colbert
37000 Tours
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Budget 135 €
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