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Makeda

37000 TOURS
Table Originale
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7 PHOTOS
Cuisine Afrique de l'Est
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Une ambassade éthiopienne au cœur de la Touraine, dans la fameuse rue Colbert. L’endroit est élégant, épuré tout en faisant des allusions au pays, les motifs colorés, une fresque évoquant la reine de Saba, du bois clair et des tons chauds. Les fourneaux délivrent ici une cuisine traditionnelle de bon niveau, en assortiment ou au plat, le sauté de courgettes aux épices, les lentilles corail dans une sauce au curry, ail, gingembre et échalotes, la viande de chèvre au curcuma et à la cannelle, un gâteau à la farine de teff, chocolat, banane et caramel.
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Adresse 86 Rue Colbert
37000 Tours
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Chef
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