Makeda

37000 TOURS

Table Originale

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Cuisine Ethiopienne

L'avis de Gault&Millau

Table Originale Une ambassade éthiopienne au cœur de la Touraine, dans la fameuse rue Colbert. L’endroit est élégant, épuré tout en faisant des allusions au pays, les motifs colorés, une fresque évoquant la reine de Saba, du bois clair et des tons chauds. Les fourneaux délivrent ici une cuisine traditionnelle de bon niveau, en assortiment ou au plat, le sauté de courgettes aux épices, les lentilles corail dans une sauce au curry, ail, gingembre et échalotes, la viande de chèvre au curcuma et à la cannelle, un gâteau à la farine de teff, chocolat, banane et caramel.

Plan

Adresse 86 Rue Colbert
37000 Tours

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Ouverture

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Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Samboussa végétarien 5 € Samboussa à la viande 6 €

Plat principal Oujouré spécialité du chef : Sauce de courgettes, échalotes, ailes et gingembre 12 € Messer Keye Wute : Plat aux lentilles corail cuites dans une sauce au berberé, aile, gingembre et échalotes 11 € Doro Wute : Plat typique à base d'épices éthiopiennes, un morceau de poulet et un œuf dur le tout mijoté avec amour 14 €

Dessert Gâteau au chocolat à la farine de teff 4 € Gâteau à l'ananas 4 €