L'Alchimie

06000 NICE
11.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Arnaud Collin
Cuisine
Français | Méditerranéen
Truc en +
Terrasse
Style
Entre amis | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
23,50 à 38

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce qui fut naguère le repaire de Luc Salsedo est aujourd'hui un bistrot en vue animé par un très bon jeune chef, Arnaud Collin, passé chez de bons maîtres (Piège et Le Squer, notamment). Pas de grandes envolées, mais un travail sérieux et bien appliqué à son époque : ravioles de veau bouillon tom kha kaï, gambas chou kale patate douce, paleron de bœuf confit purée tartufata, finger choco passion dans une bonne formule du soir à 38 €. Bon choix de vins au verre dans une cave éclectique.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 14 Rue Maccarani
06000 Nice
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