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Forest

75016 PARIS
12.5/20
 Table Gourmande
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© MarilynClark
1 PHOTOS
Chef Julien Sebbag
Cuisine Bio | Cuisine saine | Français | Moderne
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Une belle terrasse ouvrant sur la tour Eiffel, une situation de rêve au musée d’Art moderne, une salle forestière décorée avec imagination et talent… Julien Sebbag, maître artificier, envoie alors de quoi satisfaire toutes les envies de nature et de chlorophylle dans cet univers fantasmé. Des assiettes contemporaines et précieuses aux noms évocateurs («Darkness», «Snow», «Fire and Ice», «Rainbow»…), pour une clientèle évidemment avertie. Aubergine et tahina, labneh oignons confits et tomates séchées, lieu jaune snacké sumac échalotes croustillantes ou poulet mariné en brochette paprika fumé taboulé participent à cette fête sylvestre, avec le service de gentlemen attendu.
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Adresse 75016 Avenue du Président Wilson
75016 Paris
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Julien Sebbag Chef
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