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Château des Monthairons

55320 LES MONTHAIRONS
12/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Truc en + Accès handicapés | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49€ à 102€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Au bord de la Meuse, ce luxueux château de la moitié du XIXe siècle abrite aujourd’hui une hostellerie 4 étoiles ainsi qu’une table gastronomique à la hauteur des lieux. On y vient pour un voyage hors du temps, dans un cadre bourgeois et historique, où le mobilier ne semble pas avoir changé. En cuisine, le chef Benoît Thouvenin développe un répertoire de grande tradition, dans un classicisme pur d’une très belle maîtrise. On pourra ainsi redécouvrir l’entrée de daurade royale en deux façons, les belles goujonnettes de sole, pointes d’asperges blanches et chutney aux aromates, un pavé de filet de bœuf épais, purée de blue belle et poêlée de morilles… Beaux desserts signés Hervé Pierrat. Service professionnel.
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Plan
Adresse 26 Route De Verdun
55320 Les Monthairons
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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