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Bistro Saint-Jean

55000 BAR-LE-DUC
13.5/20
 Table de Chef
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Chef Jean-Christophe Cordel
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40€ à 46€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Il n'a de bistrot que le nom, étant non seulement par la cuisine une table gastronomique, et encore plus par le décor, d'un style sixties étonnant, chic et feutré. Aux commandes, le chef Jean-Christophe Cordel, qui n'a pas à rougir d'un CV élogieux, passé chez Maximin, Savoy ou encore Loiseau, confirmant ses talents dans la réalisation, des assiettes voyageuses, une terrine d'aile de raie au basilic sauce aurore, un risotto crémeux, moules, champignons, émulsion safranée, un homard entier et légumes de saison, un boudin du Pays basque grillé et jus corsé, un sablé breton, crème citron et framboises. Formule à 46 €.
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Plan
Adresse 132 Boulevard de la Rochelle
55000 Bar-le-Duc
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Created with Fabric.js 5.2.4
Jean-Christophe Cordel Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean-Christophe Cordel Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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